时间: 2025-01-05 11:17:02 | 作者: 工艺流程
坐落内江市东兴区顺河镇的顺河正宗回族饭馆，运营至今已有二十余年，饭馆内经典的牛肉汤、牛杂汤、炒牛肉丝等各种与牛肉有关的菜品，之所以能终年招引各地的好吃嘴接连不断，和肉质口感俱佳的“顺河牛肉”密不可分。
近年来，东兴区活跃培养肉牛肉羊新式运营主体，鼓舞社会资本出资肉牛肉羊工业高质量开展，加速构成从饲养到屠宰，从商场再到餐桌，集“育、繁、养、宰、加、销”于一体的肉牛羊工业链。
12月2日，封面新闻记者走进顺河镇两家新建肉牛、肉羊饲养场，看现代畜牧业怎么赋能村庄复兴。
在东兴区顺河镇黄连坪村，内江市东兴区品律饲养场内，工人正在牛舍内操作微耕机翻动发酵床内的物质，使其愈加松软枯燥。牛舍四面通风，300多头肉牛毛发洁净，并无显着异味。
饲养场担任人王亚孙介绍说，传统的养牛场牛舍环境差，牛身上处处都是粪污。而品律饲养场，在牛舍内制作发酵床，铺设了稻壳、锯末等垫料，粪尿和垫料充沛混合发酵后，成为了生物有机肥。
“那片40多亩土地都是咱们流转来栽培牧草的基地，有机肥能够自用，剩余的还能够卖给农场果园。”王亚孙指着对面的土地说道。
王亚孙泄漏，公司还方案建立草料公司，联农带农，发起乡民栽培牧草，收回玉米秸秆。建立品律鲜肉供应链公司，以内江为基地，成都、重庆为首要商场，逐渐向西南扩张，选用自营、加盟等多线运营形式开设连锁鲜肉店，做大做强顺河牛肉品牌。现在，在成都的第一家鲜销商铺行将倒闭。
来到顺河镇高升村，袁光源正在自己新建的养羊场内繁忙。他是东兴区永兴镇人，在自贡荣县和成都金堂县都有自己的种羊场，去年底返乡，建立了内江市袁夫生态农业开展有限公司，首要是做黑山羊新种类繁育。
基地之所以称之为黑山羊种类改良基地，袁光源解说说，黑山羊种类许多，有的成长速度慢，有的繁殖率不高，有的抗病力差，他有技能，能通过杂交繁育出优质种类的黑山羊。
走进羊舍，200多头羊羔正在静心吃草。圈舍内非常洁净，竹纤维地板缝隙适中，不至于羊蹄踩空，又能够将羊的粪便漏到下方发酵床。
袁光源摇摆手柄，将掩盖在发酵床四周的胶布抬起来后，记者看见，粪便在发酵菌和水的效果下，长了一些白色的菌丝。“通过半个月发酵就能够变成有机肥，生果、蔬菜、蘑菇栽培基地都很喜爱，求过于供。”袁光源说。与此同时，他也在收买邻近农人的玉米杆、花生叶，破坏加工后作为饲料。
饲养基地一期于本年9月建成，有两栋羊舍，每栋羊舍最多能够圈养800头羊。他方案，在春节后，购买新的种羊，开建二期基地，带动周边农户饲养。
从个别散养到规划化饲养，从传统饲养到种养循环……记者从东兴区农业乡村局了解到，现在，东兴区已开展肉牛羊规划饲养场108家。其间，规划化养牛场44家，规划化养羊场64家。
2023年至2025年，东兴区财务每年组织资金不低于1000万元，推进肉牛羊工业高质量开展，2024年以来，已兑付各类支撑肉牛羊工业高质量开展奖扶资金450余万元。
为优化营商环境，东兴区建立了县级领导包镇、科级干部包联有突出贡献的公司机制，定时研讨和谐处理肉牛羊工业高质量开展中用地、环保、借款等问题，为公司能够供给高效、周到的一站式服务。本年以来，建造配套路途20余公里，处理用地241亩、环保问题27个，帮忙发放借款6000余万元。
东兴区农业乡村局相关担任的人介绍，下一步，东兴区将以顺河镇、富溪镇为中心开展肉牛肉羊工业，要点开展内安线（双桥镇、双才镇）、内吴线（田家镇、白合镇、杨家镇）和内高线（高梁镇、永福镇）饲养带。力求到2025年，完成东兴区出栏肉牛1万头、肉羊20万只的方针，肉牛肉羊全工业链产量达23.63亿元。
